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Menu de Pâques

63 euros ttc

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Mise en bouche

 

 

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Foie gras de canard des Landes

aux herbes potagères , pain grillé

 

ou

 

Langoustines et Saint-Jacques d’ Erquy juste raidies

lait ribot et sarrasin

 

 

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Dos de bar sauvage sur peau

bouillon iodé

 

ou

 

Grenadin de veau de Haute-Loire au sautoir

morilles, asperges vertes

 

 

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Saint-Nectaire Fermier

(sup 4 euros )

 

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Le dessert de Pâques au chocolat